Construction de l'EHPAD à Frangy

Le projet de construction de l’EHPAD du Val des Usses à Frangy (74270) a été lancé pour moderniser les infrastructures existantes, tout en offrant un cadre de vie convivial et fonctionnel aux résidents. Géré par le Centre Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) des Usses et Rhône, l’établissement est conçu pour répondre aux normes techniques actuelles et améliorer le confort des résidents. Studis Ingénierie a été mandaté en tant que BET spécialisé en Cuisine Collective, en collaboration avec M&M Architectes pour la conception architecturale du projet​

La réflexion sur la modernisation de l’EHPAD a débuté en 2011, face à la vétusté des locaux existants. Après plusieurs études, la décision a été prise de construire un nouvel établissement sur un site plus proche du centre-ville, facilitant ainsi l’accès aux services et commerces locaux. L’objectif est de conserver la capacité actuelle de 82 places, dont 11 dédiées à une unité Alzheimer. Le nouveau bâtiment offrira des espaces plus fonctionnels, sécurisés et adaptés aux besoins des personnes âgées dépendantes​.

En tant que BET Cuisine Collective, Studis Ingénierie est chargé de la conception de la cuisine de l’EHPAD, qui assurera la préparation de 200 repas par jour. Leurs missions incluent :

• La conception des zones de réception et de stockage des denrées (épicerie, chambres froides pour viandes, laitages, fruits et légumes).
• L’organisation des espaces de préparation chaude et froide, avec une attention particulière à l’ergonomie et à la sécurité alimentaire.
• L’intégration des équipements nécessaires à la plonge (pour la vaisselle et les batteries de cuisine) et à la gestion des déchets alimentaires dans le respect des normes environnementales​

La cuisine est conçue selon le principe de la marche en avant, garantissant une séparation stricte entre les circuits propres et sales pour assurer une hygiène optimale. Les équipements existants en bon état seront réutilisés, tandis que des installations modernes viendront compléter l’aménagement. La conception des espaces vise également à faciliter l’entretien et la maintenance des installations​

En plus de son rôle en Cuisine Collective, Studis Ingénierie a également contribué à la conception et à l’optimisation des installations de la blanchisserie pour le nouvel EHPAD. La blanchisserie de l’EHPAD est un élément clé pour assurer l’hygiène et le confort des résidents. Studis a travaillé sur :

• L’organisation des flux de linge, en respectant le principe de séparation entre le linge sale et le linge propre, essentiel pour éviter les contaminations croisées.
• La conception des espaces de tri, de lavage, de séchage et de repassage. Ces zones incluent une salle de tri et de lavage, une zone propre pour le séchage et le repassage, ainsi qu’un espace pour les réparations textiles.
• L'intégration des équipements techniques nécessaires, comme les machines à laver industrielles, les séchoirs, et les systèmes de ventilation pour maintenir des conditions optimales malgré les fortes variations de température​

Ce projet vise à offrir un cadre de vie amélioré aux résidents, tout en garantissant des conditions de travail optimales pour le personnel. La nouvelle cuisine contribuera à la qualité des repas, un aspect essentiel du bien-être des résidents en EHPAD. 

MOA : CIAS USSES ET RHÔNE 

MOE : M&M architecture 

Ingénius : Architecte Associé

Brière : BET Fluides

Giraldon Ingénierie : BET Structure 

CE2T : Economiste & OPC

Rez'on : BE Acoustique

Atelier Paysager : BE Paysage

Studis Ingénierie : BET Cuisine Collective & Blanchisserie