Bureau d'études pour conception de cuisines centrales à Lyon
Cuisine centrales
Studis ingénierie réalise la conception des cuisines centrales, c’est une unité de production qui est en capacité de produire des milliers de repas par jour (PCEA) : (préparation culinaires élaborées à l'avance), destinés à être consommés plus tard dans un lieu différent.
Cuisine centrale : avantages et inconvénients de la liaison froide, liaison chaude et de l'export
Concevoir une cuisine centrale impose un choix stratégique majeur : celui du mode de liaison entre la production et ...
Quelles sont les conditions à remplir pour pouvoir construire une cuisine centrale à Toulouse ?
La construction d’une cuisine centrale à Toulouse — ou plus largement en France — repose sur des exigences réglem...