Le Rôle de l’Architecte : Esthétique et Cohérence Architecturale

L’architecte est indispensable pour donner forme et identité au projet. Il intervient principalement sur : la conception des volumes et des circulations, l’intégration du restaurant dans le bâtiment existant ou à construire, la cohérence esthétique et fonctionnelle avec le reste du site, et les autorisations d’urbanisme (permis de construire, déclaration préalable…).

Cependant, lorsqu’il s’agit de concevoir une cuisine professionnelle performante, conforme aux normes sanitaires (HACCP, ventilation, dégraissage, sécurité incendie, etc.), l’intervention d’un bureau d’études spécialisé devient essentielle.

L’Expertise Technique d’un Bureau d’Études Cuisine : Un Maillon Clé du Projet

C’est là qu’intervient Studis, bureau d’études spécialiste en ingénierie de la restauration collective. Nos équipes accompagnent depuis plus de 20 ans les maîtres d’ouvrage publics et privés dans la conception technique de restaurants d’entreprise.

Nos missions couvrent :

• l’analyse des besoins et des flux (usagers, denrées, déchets, personnel),
• le dimensionnement des équipements de cuisine, laverie, zones de stockage, etc.,
• la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• la coordination avec les lots techniques : CVC, électricité, plomberie, désenfumage, etc.,
• la réalisation des plans techniques, des pièces écrites (CCTP) et l’assistance au choix des entreprises.

Architecte + Bureau d’Études : Une Collaboration Gagnante

Dans un projet de restaurant d’entreprise, l’architecte et le bureau d’études ne sont pas concurrents, mais complémentaires. L’architecte donne une direction globale au projet, tandis que le bureau d’études cuisine, comme Studis, garantit la faisabilité technique et réglementaire de l’espace de production.

Notre équipe travaille en co-conception avec les architectes, les exploitants et les maîtres d’ouvrage, afin de respecter les contraintes architecturales et budgétaires, optimiser les surfaces et les parcours, assurer un confort de travail pour les équipes de cuisine, et garantir un fonctionnement fluide et performant du service de restauration.

Pourquoi Choisir Studis comme Bureau d’Études Cuisine ?

Voici les avantages clés de faire appel à Studis dans votre projet de restaurant d’entreprise :

• Maîtrise technique complète des exigences spécifiques aux cuisines collectives,
• Plans détaillés et réalistes, adaptés aux contraintes du bâtiment,
• Respect strict des normes HACCP, sécurité incendie, ventilation…,
• Accompagnement de la programmation jusqu'à la réception du chantier,
• Expérience prouvée sur des projets d’envergure variés : BOBST à Lyon, IVECO à Vénissieux & VOLVO à Saint Priest

Avec Studis, vous bénéficiez d’une expertise de haut niveau, d’un accompagnement personnalisé et d’un partenaire de confiance, pour faire de votre restaurant d’entreprise un outil performant au service de la qualité de vie au travail.

04.86.11.04.10 ou contact@studis.fr