Réhabilitation d'une clinique en pôle enfance à Castelsarrasin

Le projet de réhabilitation de l'ancienne clinique en pôle enfance à Castelsarrasin, mené par Studis Ingénierie en collaboration avec Groupe Letellier Architectes, vise à centraliser plusieurs services liés à la petite enfance dans un bâtiment unique, en cœur de ville.

Ce pôle enfance regroupera une unité multi-accueil, une crèche familiale, un relais d’assistantes maternelles (RAM) et un lieu d’accueil enfants-parents (LAEP), pour une capacité d'accueil de 90 enfants.

La mission de Studis Ingénierie s’est concentrée sur la Restauconception, essentielle pour garantir un environnement de restauration adapté aux jeunes enfants. Le projet prévoit un espace de restauration mutualisé, conçu pour répondre aux besoins spécifiques des différentes structures. L’accent a été mis sur la fonctionnalité des espaces, en respectant le principe de la marche en avant pour la gestion des flux alimentaires, assurant ainsi une séparation stricte entre les circuits propres et sales.

L'office de réchauffe a été optimisé pour la remise en température des plats livrés en liaison froide, tout en laissant la possibilité d’une évolution vers une liaison chaude si nécessaire. Les espaces de restauration sont conçus pour être ergonomiques, avec des équipements adaptés à la taille des enfants et une acoustique soignée pour limiter le bruit durant les repas. Le mobilier et les matériaux choisis garantissent un entretien facile et respectent les normes de sécurité alimentaire.

Le bâtiment, situé dans un secteur protégé par les Monuments Historiques, a été réhabilité en tenant compte des exigences patrimoniales tout en créant un cadre moderne et fonctionnel pour les enfants et le personnel.

MOA : Commune de Castelsarrasin

MOE : Groupe Letellier Architectes

ECO Bureau d'études : OPC, Economiste, BE Structure

SETE : BET Electricité

Studis Ingénierie : BET Cuisine Collective

Préventist : BET SSI

BECICE : BET Fluides