Des cuisines pensées pour être efficaces, saines et durables

Chez Studis Ingénierie, nous concevons des cuisines collectives sur mesure, en mettant l’accent sur la maîtrise des flux et le respect strict des normes d’hygiène. Chaque espace est pensé pour garantir une séparation rigoureuse entre les circuits de la « marche en avant » : la zone de réception des denrées brutes n'entre jamais en contact avec les zones de préparation ou de distribution des plats finis.

Pour qui ?

Notre bureau d’études intervient auprès de tous les établissements publics ou privés disposant d’une cuisine professionnelle ou commerciale : Établissements de santé (hôpitaux, EHPAD, cliniques), Établissements scolaires (écoles, collèges, lycées, universités), Restauration collective d’entreprise, Restauration commerciale, Structures médico-sociales ou pénitentiaires & Organismes gestionnaires de services de portage à domicile.

Nos domaines d’intervention

Nous vous accompagnons tout au long de votre projet, que ce soit en neuf ou en rénovation, avec une expertise reconnue en :

• Étude de faisabilité : analyse des besoins, contraintes techniques et réglementaires.
• Conception d’implantations : organisation des espaces en fonction des circuits de production, de distribution, de nettoyage et des flux logistiques.
• Dimensionnement des équipements : sélection adaptée en fonction des volumes, fréquences d’utilisation et des contraintes énergétiques.
• Rédaction des CCTP : création de cahiers des charges techniques précis pour les appels d’offres.
• Chiffrage et mise en concurrence : consultation des fournisseurs et entreprises, analyse comparative des devis.
• Optimisation énergétique : préconisation de solutions techniques visant à réduire les consommations (récupération de chaleur, équipements basse consommation, ventilation optimisée, etc.).
• Assistance à maîtrise d’ouvrage : suivi des travaux, vérification des conformités et réception technique.

Nos engagements

• Des projets conçus dans le respect des normes HACCP, du Code du travail, de la réglementation ERP et des prescriptions sanitaires en vigueur.
• Une vision globale du projet intégrant ergonomie, sécurité, entretien et maintenance.
• Un coût global maîtrisé, tant à l’investissement qu’en exploitation, grâce à notre indépendance vis-à-vis des fournisseurs.
• Une équipe réactive et à l’écoute, mobilisée pour faire avancer votre projet dans les meilleurs délais.

Envie d’échanger ?

Que vous soyez en phase de réflexion ou déjà dans un projet en cours, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour vous conseiller, vous orienter et vous proposer des solutions techniques concrètes et durables.