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- Mise aux normes de la cuisine de l'EHPAD "La Montagne" à Chatillon sur Chalaronne
L'EHPAD La Montagne, situé à Châtillon-sur-Chalaronne, a entrepris une mise aux normes complète de sa cuisine pour améliorer la sécurité, l'hygiène et la fonctionnalité de ses installations. Le projet a été confié à Studis Ingénierie, qui a assuré les missions de Maîtrise d'Œuvre, couvrant les aspects Fluides, Coordination Sécurité et Santé (CSSI), et Cuisine Collective.
Après plusieurs années d'utilisation, la cuisine de l'EHPAD nécessitait une rénovation pour se conformer aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Les objectifs principaux étaient de moderniser les infrastructures, d'optimiser les flux de travail et d'assurer un environnement sécurisé pour le personnel et les résidents.
Les interventions menées par Studis Ingénierie ont inclus :
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Remplacement des menuiseries extérieures : Mise en place de nouvelles menuiseries pour améliorer l'isolation et la sécurité.
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Sécurisation de la toiture terrasse : Travaux effectués pour garantir la sécurité et l'étanchéité de la toiture.
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Réfection des revêtements muraux et de sol : Utilisation de matériaux conformes aux normes d'hygiène pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
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Remplacement du faux-plafond : Installation d'un nouveau faux-plafond répondant aux exigences sanitaires.
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Création d'une zone de préparation froide : Aménagement d'un espace dédié à la préparation des aliments froids, respectant la chaîne du froid.
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Installation d'une Ventilation Mécanique Contrôlée (VMC) : Mise en place d'un système de ventilation pour assurer une qualité de l'air optimale et évacuer les fumées et odeurs.
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Pose de panneaux industriels : Utilisation de panneaux adaptés pour les zones de production alimentaire.
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Remplacement des menuiseries intérieures en bois par des blocs-portes en polyéthylène : Choix de matériaux plus hygiéniques et durables.
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Mise à jour de l'éclairage : Installation de luminaires conformes aux normes actuelles pour améliorer la visibilité et la sécurité.
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Remplacement d'équipements de cuisine : Intégration de nouveaux équipements conformes aux standards modernes de sécurité et d'efficacité.
Cette mise aux normes a permis à l'EHPAD La Montagne de disposer d'une cuisine moderne, conforme aux exigences réglementaires, améliorant ainsi la qualité des repas servis aux résidents et les conditions de travail du personnel.
MOA : EHPAD La Montagne
MOE : Studis Ingénierie
Rhôn'Eco : Economique
Studis Ingénierie : BET Fluides, CSSI & Cuisine Collective