Le projet de construction de l'école maternelle à Coublevie, mené par Studis Ingénierie en collaboration avec Gallet Architectes, vise à créer un pôle éducatif moderne et adapté aux besoins des enfants de 3 à 6 ans. L'établissement comprend 9 classes pouvant accueillir entre 252 et 270 élèves, ainsi qu’un espace périscolaire et une restauration scolaire capable de servir jusqu'à 200 enfants.

La mission de Studis Ingénierie s’est concentrée sur la Restauconception, avec pour objectif de créer un espace de restauration ergonomique, fonctionnel et respectueux des normes sanitaires. La cantine est organisée en deux salles de restauration de 80 m² et 60 m², permettant un service fluide et convivial. Studis Ingénierie a conçu un office de réchauffe respectant le principe de la marche en avant, garantissant ainsi une séparation claire entre les circuits propres et sales. Le projet intègre également des équipements performants pour la remise en température des plats livrés en liaison froide, tout en laissant la possibilité d'une évolution vers une liaison chaude.

MOA : Commune de Coublevie

MOE : GALLET ARCHITECTES

Studis Ingénierie : BET Cuisine Collective